ČESKÝ ▼

Grelhados e churrasco / Grilování a barbecue - Slovník

grade

gril

churrasco

grilování

fumaça

kouř

carvão

dřevěné uhlí

marinar

marinovat

alinhavar

polepit

peito

hrudí

costelas

žebra

fumante

kuřák

lenha

palivové dříví

queimar

spálit

molho barbecue

grilovací omáčka

espetos

špízy

lascas de madeira

dřevěné štěpky

grelhas

rošty

pelotas

pelety

calor indireto

nepřímé teplo

calor direto

přímé teplo

esfregar a seco

suché tření

anel de fumaça

kouřový kroužek

sonda de temperatura

teplotní sonda

invólucro

kryt

Kelvin

kelvin

salmoura

solanka

fogo de lenha

dřevo oheň

limpador de grelha

čistič roštů

termômetro

teploměr

mestre churrasqueiro

důlní mistr

chama

plamen

cesta para grelhar

grilovací koš

pote de barro

hliněný hrnec

churrasqueira

gril na rožni, grilovací jáma

caixa de fumar

kuřácká krabička

briquetes

brikety

pacote de alumínio

fóliový balíček

churrasqueira a pellets de madeira

gril na dřevěné pelety

esfregar

třít

assado de carne

pečeně kuřete

defletor de calor

tepelný deflektor

acendedor de chaminé

komínový startér

cinza

oharek

molho glace

omáčková glazura

pinças para grelhar

grilovací kleště

lascas de defumação

kouření chipsů

fumaça de madeira

dřevěný kouř

zona quente

horká zóna

zona fria

chladná zóna

termômetro de carne

teploměr na maso

acendedor de fogo

podpalovač