חקלאות אורגנית ובת קיימא הן גישות חקלאיות המתמקדות בשימור הסביבה, בריאות האדם ורווחת בעלי החיים. גישות אלו הופכות פופולריות יותר ויותר ברחבי העולם, כתגובה לדאגות הגוברות לגבי ההשפעות השליליות של החקלאות הקונבנציונלית.
בעברית, המונחים 'חקלאות אורגנית' ו'חקלאות בת קיימא' מתייחסים לשיטות גידול המבוססות על עקרונות אקולוגיים, כגון שימוש בדשנים טבעיים, הדברה ביולוגית ושימור המים. חקלאות בת קיימא מדגישה גם את החשיבות של שמירה על המגוון הביולוגי ועל בריאות הקרקע.
החקלאות האורגנית בישראל נמצאת בצמיחה מתמדת, עם מספר גדל והולך של חקלאים המאמצים שיטות גידול אורגניות. ישראלים רבים מעדיפים לרכוש תוצרת אורגנית, מתוך מודעות לבריאותם ולסביבה.
המעבר לחקלאות אורגנית ובת קיימא דורש שינוי תפיסתי וטכנולוגי. חקלאים צריכים לרכוש ידע ומיומנויות חדשות, ולהתאים את שיטות הגידול שלהם לעקרונות האורגניים.
עברית ▼