arabiclib.com logo ArabicLib iw עברית ▼

מטבח ומסורות קולינריות / ምግብ እና የምግብ አሰራር ወጎች - אוצר מילים

מִטְבָּח
ምግብ
מַתכּוֹן
የምግብ አሰራር
מַרכִּיב
ንጥረ ነገር
טַעַם
ጣዕም
עשבי תיבול
ዕፅዋት
תבלינים
ቅመሞች
גורמה
ጎርሜት
הַתָכָה
ውህደት
טֶכנִיקָה
ቴክኒክ
לִכבּוֹשׁ
ማሪንት
מטגנים
ሾት
רְתִיחָה
ቅመሱ
לִצְלוֹת
ብሬዝ
גְרִיל
ግሪል
צָלִי
ጥብስ
לֶאֱפוֹת
መጋገር
קינוח
ጣፋጭ
מִתאַבֵּן
Appetizer
מָנָה עִיקָרִית
ዋናው ትምህርት
מַאֲפֶה
መጋገሪያ
מָרָק
ሾርባ
רוֹטֶב
ሶስ
אומאמי
ኡማሚ
תְסִיסָה
መፍላት
קְצִיר
መከር
עוֹנָתִי
ወቅታዊ
מָסוֹרֶת
ትውፊት
חַג
በዓል
חֵך
ምላስ
שֶׁל הַמִטבָּח
የምግብ አሰራር
הַצָגָה
የዝግጅት አቀራረብ
אֲרוֹמָה
መዓዛ
מְתוּבָּל
ጣፋጭ
מִרקָם
ሸካራነት
ביסטרו
ቢስትሮ
מהחווה לשולחן
ከእርሻ-ወደ-ጠረጴዛ
אוֹרְגָנִי
ኦርጋኒክ
צִמחוֹנִי
ቬጀቴሪያን
טִבעוֹנִי
ቪጋን
ללא גלוטן
ከግሉተን-ነጻ
מִתנַוֵן
የወረደ
פלמבה
ፍላምቤ
לְקַשֵׁט
ማስጌጥ
הִתלַהֲבוּת
ዜስት
אל דנטה
አል dente
קונפי
Confit
סו-ויד
ሶስ-ቪድ