עולם העשבים והדגנים הוא עולם עשיר ומגוון, בעל חשיבות עצומה בתרבות, בבריאות ובתזונה האנושית. אוצר המילים העברי העוסק בתחום זה שואב שורשים עמוקים במקורותינו, החל מהתנ"ך ועד לחקלאות המודרנית.
ההבחנה בין עשב לדגן אינה תמיד ברורה, אך באופן כללי, דגנים הם צמחים ממשפחת הדגניים, המאופיינים בגרעינים עשירים בפחמימות, המשמשים למאכל אדם ובעלי חיים. עשבים, לעומת זאת, הם קבוצה רחבה יותר של צמחים, הכוללת מינים רבים המשמשים למטרות שונות – מרפואה ועד קישוט.
בנוסף, אוצר המילים בתחום זה יכול להיות שימושי במיוחד למי שעוסק בתזונה, בריאות, או חקלאות. הבנה מעמיקה של המונחים המקצועיים תאפשר תקשורת יעילה יותר עם מומחים בתחום וגישה למקורות מידע רלוונטיים.