ITALIANO ▼

Tagli Di Manzo → קאַץ פון רינדערנס: Vocabolario

ala

פליגל

filetto

טענדערלוין

T-bone

ה-ביין

striscia di lombo

פּאַס לענדן

punta di controfiletto

סערלאָין שפּיץ

controfiletto

סערלאָין

spalla

אַקסל

costole corte

קורץ ריבס

gambo

שאַנק

occhio di costola

ריפּ אויג

portineria

פּאָרטערהאָוסע

piatto

טעלער

collo

האַלדז

fianco

פלאַנקען

nervatura incrociata

קרייַז ריפּ

mandrino a costola corta

טשאַק קורץ ריפּ

petto

בריסקעט

lama

בלייד