ITALIANO ▼

Grigliate e barbecue / Ψησταριά & Μπάρμπεκιου - Vocabolario

griglia

εσχάρα

barbecue

ψησταριά, λάκκος μπάρμπεκιου

fumo

καπνός

carbone

ξυλάνθρακας

marinare

μαρινάρω

imbastire

τρυπώνω

petto

στήθος ζώου

costolette

παϊδάκια

fumatore

καπνιστής

legna da ardere

καυσόξυλα

scottare

καίω

salsa barbecue

σάλτσα μπάρμπεκιου

spiedini

σουβλάκια

trucioli di legno

ροκανίδια ξύλου

grate

σχάρες

pellet

σφαιρίδια

calore indiretto

έμμεση θερμότητα

calore diretto

άμεση θερμότητα

sfregamento a secco

ξηρό τρίψιμο

anello di fumo

δαχτυλίδι καπνού

sonda di temperatura

αισθητήρας θερμοκρασίας

involucro

θήκη

kelvin

Κέλβιν

salamoia

άλμη

fuoco di legna

ξύλινη φωτιά

pulitore per griglie

καθαριστής σχάρας

termometro

θερμόμετρο

pitmaster

αρχηγός ορυχείου

fiamma

φλόγα

cestello per griglia

καλάθι ψησταριάς

vaso di terracotta

πήλινο δοχείο

girarrosto

ψησταριά

scatola per fumatori

κουτί καπνίσματος

bricchette

μπρικέτες

bustina di alluminio

πακέτο αλουμινίου

griglia a pellet di legno

σχάρα με ξύλινα pellets

strofinare

τρίψιμο

arrosto di manzo

ψητό τσακ

deflettore di calore

εκτροπέας θερμότητας

accenditore per camino

εκκινητής καμινάδας

cenere

θράκα

glassa di salsa

γλάσο σάλτσας

pinze per grigliare

λαβίδες ψησίματος

patatine fumanti

καπνιστά τσιπς

fumo di legna

καπνός από ξύλο

zona calda

καυτή ζώνη

zona fredda

δροσερή ζώνη

termometro per carne

θερμόμετρο κρέατος

accendifuoco

πυροσβέστης