ITALIANO ▼

Kuchyně a kulinářské tradice / Cucina e tradizioni culinarie - Vocabolario

Kuchyně

Cucina

Recept

Ricetta

Přísada

Ingrediente

Chuť

Gusto

Bylinky

Erbe aromatiche

Koření

Spezie

Gurmán

Buongustaio

Fúze

Fusione

Technika

Tecnica

Marinovat

Marinare

Restujte

soffriggere

Vřít

Cuocere a fuoco lento

Dusit

Brasare

Gril

Griglia

Pečeně

Arrosto

Upéct

Cottura al forno

Dezert

Dessert

Předkrm

Antipasto

Hlavní chod

Piatto principale

Pečivo

Pasticceria

Vývar

Brodo

Omáčka

Salsa

Umami

Umami

Kvašení

Fermentazione

Sklizeň

Raccolto

Sezónní

Stagionale

Tradice

Tradizione

Svátek

Festa

Patro

Palato

Kulinářské

Culinario

Prezentace

Presentazione

Aroma

Aroma

Pikantní

Salato

Textura

Struttura

Bistro

Bistro

Z farmy na stůl

Dalla fattoria alla tavola

Organické

Organico

Vegetariánský

Vegetariano

Veganské

Vegan

Bezlepkové

Senza glutine

Dekadentní

Decadente

Flambé

Flambé

Obloha

Guarnire

Říz

Scorza

Al dente

Al dente

Konfit

Confit

Sous-vide

Sottovuoto