arabiclib.com logo ArabicLib it ITALIANO ▼

الخبز والمعجنات / Panificazione e pasticceria - Vocabolario

دقيق
farina
خميرة
lievito
سكر
zucchero
سمنة
burro
مسحوق الخبز
lievito in polvere
بيض
uova
الفانيليا
vaniglia
عجين
impasto, impastare
التزيين
glassatura, guarnizione
طلاء
smalto
كريم
crema
الشوكولاتة
cioccolato
معجنات
pasticceria
كعكة
focaccina, torta, scone
كوكيز
biscotto
خبز
pane
كسرة خبز
mollica
الخليط
pastella
خفاقة
frusta
التدقيق
correzione di bozze
شوبك
mattarello
وعاء الخلط
ciotola per mescolare
فرن
forno
صينية الخبز
teglia da forno
فرشاة المعجنات
pennello da pasticceria
طبقة فتات
cappotto di briciole
قابلة للطي
pieghevole
قشرة
crosta
تعبئة
riempimento
غربلة
vagliare
شحم
grasso
رف التبريد
griglia di raffreddamento
رش
cospargere
غاناش
ganache
فطيرة
crostata
إكلير
éclair
شترودل
strudel
كرواسون
croissant
عجين الفطير
pasta sfoglia
الرو
roux
كاسترد
crema
مرنغ
meringa
كيس المعجنات
sac à poche
سبريتز
spruzzo
جرافة
dragare
بريوش
brioche