FRANÇAIS ▼

Coupes de boeuf → Thịt bò cắt miếng: Lexique

aile

cánh

filet

thịt thăn

T-bone

Xương chữ T

contre-filet

thăn lưng

pointe de surlonge

đầu thăn

aloyau

thịt thăn

épaule

vai

côtes courtes

xương sườn ngắn

jarret

chân

faux-filet

mắt sườn

portier

porterhouse

assiette

đĩa ăn

cou

cái cổ

flanc

hông

nervure croisée

xương sườn chéo

mandrin à côtes courtes

xương sườn ngắn

pointe de poitrine

ức

lame

lưỡi