arabiclib.com logo ArabicLib en ENGLISH ▼

Cuisine & Culinary Traditions / Кухня и кулинарни традиции - Lexicon

Cuisine
Кухня
Recipe
Рецепта
Ingredient
Съставка
Flavor
Вкус
Herbs
Билки
Spices
Подправки
Gourmet
Гурме
Fusion
Фюжън
Technique
Техника
Marinate
Мариновайте
Sauté
Сотиране
Simmer
Варете на тих огън
Braise
Задушаване
Grill
Грил
Roast
Печено
Bake
Печене
Dessert
Десерт
Appetizer
Предястие
Main course
Основно ястие
Pastry
Сладкарски изделия
Broth
Бульон
Sauce
Сос
Umami
Умами
Fermentation
Ферментация
Harvest
Жътва
Seasonal
Сезонен
Tradition
Традиция
Feast
Празник
Palate
Небце
Culinary
Кулинарен
Presentation
Представяне
Aroma
Аромат
Savory
Чубрица
Texture
Текстура
Bistro
Бистро
Farm-to-table
От фермата до трапезата
Organic
Органично
Vegetarian
Вегетарианец
Vegan
Веган
Gluten-free
Без глутен
Decadent
Декадентски
Flambé
Фламбе
Garnish
Гарнитура
Zest
Жар
Al dente
Ал денте
Confit
Конфи
Sous-vide
Су-вид