arabiclib.com logo ArabicLib el ΕΛΛΗΝΙΚΆ ▼

Grilling & BBQ / Ψησταριά & Μπάρμπεκιου - Λεξικό

grill
εσχάρα
barbecue
ψησταριά
smoke
καπνός
charcoal
ξυλάνθρακας
marinate
μαρινάρω
baste
τρυπώνω
brisket
στήθος ζώου
ribs
παϊδάκια
smoker
καπνιστής
firewood
καυσόξυλα
sear
καίω
barbecue sauce
σάλτσα μπάρμπεκιου
skewers
σουβλάκια
wood chips
ροκανίδια ξύλου
grates
σχάρες
pellets
σφαιρίδια
indirect heat
έμμεση θερμότητα
direct heat
άμεση θερμότητα
dry rub
ξηρό τρίψιμο
smoke ring
δαχτυλίδι καπνού
temperature probe
αισθητήρας θερμοκρασίας
casing
θήκη
kelvin
Κέλβιν
brine
άλμη
wood fire
ξύλινη φωτιά
grate cleaner
καθαριστής σχάρας
thermometer
θερμόμετρο
pitmaster
αρχηγός ορυχείου
flame
φλόγα
grill basket
καλάθι ψησταριάς
clay pot
πήλινο δοχείο
rotisserie
ψησταριά
smoking box
κουτί καπνίσματος
briquettes
μπρικέτες
foil packet
πακέτο αλουμινίου
wood pellet grill
σχάρα με ξύλινα pellets
rub
τρίψιμο
chuck roast
ψητό τσακ
heat deflector
εκτροπέας θερμότητας
chimney starter
εκκινητής καμινάδας
cinder
θράκα
sauce glaze
γλάσο σάλτσας
grilling tongs
λαβίδες ψησίματος
smoking chips
καπνιστά τσιπς
wood smoke
καπνός από ξύλο
barbecue pit
λάκκος μπάρμπεκιου
hot zone
καυτή ζώνη
cool zone
δροσερή ζώνη
meat thermometer
θερμόμετρο κρέατος
firestarter
πυροσβέστης