Η κτηνοτροφία, η εκτροφή ζώων για την παραγωγή τροφίμων και άλλων προϊόντων, αποτελεί μια από τις παλαιότερες ανθρώπινες δραστηριότητες. Η ελληνική γλώσσα, με την στενή σχέση της με την αγροτική ζωή και την παραγωγή τροφίμων, διαθέτει ένα πλούσιο λεξιλόγιο για την περιγραφή των ζώων, των μεθόδων εκτροφής και των προϊόντων που παράγονται.
Από την αρχαιότητα, η κτηνοτροφία έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ελληνική οικονομία και διατροφή. Οι αρχαίοι Έλληνες εκτρέφαν προβάτα, κατσίκες, βοοειδή, χοίρους και πουλερικά, τα οποία παρείχαν κρέας, γάλα, μαλλί και δέρμα. Η κτηνοτροφία ήταν επίσης συνδεδεμένη με θρησκευτικές τελετές και προσφορές στους θεούς.
Η ορολογία που χρησιμοποιείται στην κτηνοτροφία περιλαμβάνει όρους που περιγράφουν τα διάφορα είδη ζώων, τις φυλές τους, τις μεθόδους εκτροφής (εντατική, εκτατική, βιολογική) και τα προϊόντα που παράγονται (κρέας, γάλα, αυγά, μαλλί, δέρμα). Η ακριβής χρήση της ορολογίας είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική επικοινωνία μεταξύ των κτηνοτρόφων, των κτηνιάτρων και των καταναλωτών.
ΕΛΛΗΝΙΚΆ ▼