ΕΛΛΗΝΙΚΆ ▼

Μαγείρεμα & Ζαχαροπλαστική / 料理とベーキング - Λεξικό

Ψήνω

焼く

Φούρνος

オーブン

Αλεύρι

小麦粉

Ζάχαρη

砂糖

Μείγμα

ミックス

Ζύμη

生地, 酵母, ペストリー

Σύρμα

泡立て器

Ζαχαροαλοιφή

フロスティング

Συνταγή

レシピ

Βούτυρο

バター

Αυγά

卵

Ζυμώνω

こねる

Κρέμα

クリーム

Μπριζόλα

チョップ

Σχάρα

格子

Βρασμός

沸騰させる

Σιγοβράζω

煮る

Καστανός

茶色

Σκεύη ψησίματος

ベーキングウェア

Κοσκινίζω

ふるいにかける

Πλάστης

麺棒

Στιλβώ, στιλβώ

釉薬

Φέτα

スライス

Τριμμένη φρυγανιά

パンくず

Λυώνω

溶ける

Γράσο

グリース

Απόδειξη

証拠

Μετρών την ώραν

タイマー

Μεταγωγή

対流

Μιστρύ

スパチュラ

Ψυκτική σχάρα

冷却ラック

Σύνολο παραγωγής

バッチ

Κρούστα

クラスト

Πλήρωση

充填

Παρμπάκε

パーベイク

Πασπαλίζω

振りかける

Ζέση

ゼスト

Πτυχή

折り畳み

Αναχώρηση

発酵

Ψίχα

クラム

Ροπαλοφόρος

打者

Ψιλοκόβω

ミンチ

Μαστίγιο

ホイップ

Χάνω το χρώμα μου

ブランチ

Καραμελώνω

キャラメル化

Περιορίζω

減らす