РУССКИЙ ▼

Выпечка и пирожные / באַקן און געבעקס - Лексика

мука

מעל

дрожжи

הייוון

сахар

צוקער

масло

פּוטער

порошок для выпечки

באַקפּולווער

яйца

אייער

ваниль

וואַניל

тесто

טייג

глазурь

אייסינג, גלייז

крем

קרעם

шоколад

שאָקאָלאַד

выпечка

געבעקס

маффин

מאַפין

торт

קוכן

печенье

קוקי

хлеб

ברויט

булочка

סקאָן

крошка

קרומל, קרומל מאַנטל

венчик

וויסק

расстойка

פּרוּף

замешивание

קנעטן

скалка

ראָלינג שטיפט

миска для смешивания

מיש־שיסל

печь

אויוון

противень

באַקפּלעך

кисточка для теста

געבעקס באַרשט

складывание

פאָלדינג

корочка

קראַסט

заполнение

פילונג

просеять

זיפּן

смазка

גריז

охлаждающая стойка

קיל-געשטעל

посыпать

שפּרינקלען

ганаш

גאַנאַש

терпкий

טאַרט

эклер

עקלער

штрудель

שטרודעל

круассан

קראָסאַן

слоеное тесто

בלאַטער טייג

ру

רו

заварной крем

קאַסטערד

безе

מערינגוע

кондитерский мешок

געבעקס זעקל

спритц

שפּריץ

драга

דראַדזש

бриошь

בריאָש

топпинг

טאַפּינג