FRANÇAIS ▼

Coupes de boeuf → Коси говедине: Lexique

aile

крило

filet

пециво

T-bone

Т-кост

contre-filet

стрип лоин

pointe de surlonge

врх печенице

aloyau

печеница

épaule

рамена

côtes courtes

кратка ребра

jarret

дршка

faux-filet

одрезак

portier

портерхоусе

assiette

тањир

cou

врат

flanc

бок

nervure croisée

попречно ребро

mandrin à côtes courtes

цхуцк кратко ребро

pointe de poitrine

прса

lame

сечиво