arabiclib.com logo ArabicLib en ENGLISH ▼

الشواء والشواء / Grilling & BBQ - Lexicon

شواء
grill, barbecue
دخان
smoke
فحم
charcoal
تتبيل
marinate
شرج
baste
صدر البقر
brisket
الأضلاع
ribs
المدخن
smoker
حطب
firewood
احرق
sear
صلصة الشواء
barbecue sauce
أسياخ
skewers
رقائق الخشب
wood chips
شبكات
grates
حبيبات
pellets
الحرارة غير المباشرة
indirect heat
الحرارة المباشرة
direct heat
فرك جاف
dry rub
حلقة دخان
smoke ring
مسبار درجة الحرارة
temperature probe
غلاف
casing
كلفن
kelvin
محلول ملحي
brine
نار الخشب
wood fire
منظف ​​الشواية
grate cleaner
ميزان الحرارة
thermometer
مدير المطعم
pitmaster
لهب
flame
سلة الشواء
grill basket
إناء فخاري
clay pot
شواية دوارة
rotisserie
صندوق التدخين
smoking box
قوالب الفحم
briquettes
حزمة من رقائق الألومنيوم
foil packet
شواية حبيبات الخشب
wood pellet grill
فرك
rub
لحم بقري مشوي
chuck roast
عاكس الحرارة
heat deflector
مدخنة
chimney starter
جمرة
cinder
صلصة التزيين
sauce glaze
ملقط الشواء
grilling tongs
رقائق التدخين
smoking chips
دخان الخشب
wood smoke
حفرة الشواء
barbecue pit
منطقة ساخنة
hot zone
منطقة باردة
cool zone
مقياس حرارة اللحوم
meat thermometer
مُشعل النار
firestarter