Marmanĝaĵoj / 海鲜 - 词汇

海鲜是指来自海洋的各种可食用生物，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻等。海鲜是人类重要的食物来源之一，它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有益。不同地区的海鲜种类和烹饪方式也各不相同。

海鲜的营养价值很高，例如鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管健康。贝类富含锌，有助于提高免疫力。虾类富含蛋白质，有助于增强肌肉力量。海藻富含碘，有助于维持甲状腺功能。

海鲜的烹饪方式多种多样，例如清蒸、红烧、油炸、烧烤等。不同的烹饪方式可以突出海鲜的不同风味。例如，清蒸可以保持海鲜的原汁原味，红烧可以使海鲜更加鲜美，油炸可以使海鲜更加酥脆。

海鲜的保鲜和运输是一个重要的环节。为了保证海鲜的质量和安全，需要采取适当的保鲜措施，例如冷藏、冷冻、盐腌等。同时，也要注意海鲜的运输过程，避免海鲜受到污染或损坏。

随着人们生活水平的提高，对海鲜的需求也越来越大。然而，过度捕捞和海洋污染也对海鲜资源造成了威胁。因此，我们需要采取可持续的措施，保护海洋生态环境，确保海鲜资源的长期供应。