БЪЛГАРСКИ ▼

Tagli Di Manzo → Разфасовки от говеждо месо: Лексикон

ala

крило

filetto

филе

T-bone

Т-образна кост

striscia di lombo

ивица филе

punta di controfiletto

връх филе

controfiletto

филе

spalla

рамо

costole corte

къси ребра

gambo

джолан

occhio di costola

ребро око

portineria

портиер

piatto

плоча

collo

врата

fianco

фланг

nervatura incrociata

напречно ребро

mandrino a costola corta

патронник късо ребро

petto

гърди

lama

острие