БЪЛГАРСКИ ▼

Cuts of Beef → Разфасовки от говеждо месо: Лексикон

blade

острие

brisket

гърди

chuck short rib

патронник късо ребро

cross rib

напречно ребро

flank

фланг

neck

врата

plate

плоча

porterhouse

портиер

rib eye

ребро око

shank

джолан

short ribs

къси ребра

shoulder

рамо

sirloin

филе

sirloin tip

връх филе

strip loin

ивица филе

T-bone

Т-образна кост

tenderloin

филе

wing

крило