РУССКИЙ ▼

Mat och kulinariska traditioner / Кухня и кулинарные традиции - Лексика

Kök

Кухня

Recept

Рецепт

Ingrediens

Ингредиент

Smak

Вкус

Örter

Травы

Kryddor

Специи

Gourmet

Гурман

Fusion

Слияние

Teknik

Техника

Marinera

Мариновать

Saute

Соте

Sjuda

Варить на медленном огне

Bräsera

Тушить

Grill

Гриль

Steka

Жарить

Baka

Выпекать

Dessert

Десерт

Aptitretare

Закуска

Huvudrätt

Основное блюдо

Bakverk

Выпечка

Buljong

Бульон

Sås

Соус

Umami

Умами

Jäsning

Ферментация

Skörda

Урожай

Säsong

Сезонный

Tradition

Традиция

Fest

Праздник

Gom

Нёбо

Kulinariska

Кулинарный

Presentation

Презентация

Arom

Аромат

Välsmakande

Пикантный

Konsistens

Текстура

Bistro

Бистро

Från gård till bord

С фермы на стол

Organisk

Органический

Vegetarian

Вегетарианец

Vegansk

Веганский

Glutenfri

Не содержит глютен

Dekadent

Декадентский

Flambera

Фламбе

Garnering

Украсить

Krydda

Изюминка

Al dente

Аль денте

Confiterad

Конфи

Sous-vide

Sous-vide