arabiclib.com logo ArabicLib ru РУССКИЙ ▼

Кухня и кулинарные традиции / Culinária e Tradições Culinárias - Лексика

Кухня
Cozinha
Рецепт
Receita
Ингредиент
Ingrediente
Вкус
Sabor
Травы
Ervas
Специи
Especiarias
Гурман
Gourmet
Слияние
Fusão
Техника
Técnica
Мариновать
Marinar
Соте
refogar
Варить на медленном огне
Ferver
Тушить
Refogar
Гриль
Grade
Жарить
Assar
Выпекать
Assar
Десерт
Sobremesa
Закуска
Aperitivo
Основное блюдо
Prato principal
Выпечка
Pastelaria
Бульон
Caldo
Соус
Molho
Умами
Umami
Ферментация
Fermentação
Урожай
Colheita
Сезонный
Sazonal
Традиция
Tradição
Праздник
Celebração
Нёбо
Palato
Кулинарный
Culinária
Презентация
Apresentação
Аромат
Aroma
Пикантный
Saboroso
Текстура
Textura
Бистро
Bistro
С фермы на стол
Do campo à mesa
Органический
Orgânico
Вегетарианец
Vegetariano
Веганский
Vegan
Не содержит глютен
Não contém gluten
Декадентский
Decadente
Фламбе
Flambado
Украсить
Guarnição
Изюминка
Entusiasmo
Аль денте
Al dente
Конфи
Confit
Sous-vide
Sous-vide