arabiclib.com logo ArabicLib hr HRVATSKI ▼

Κουζίνα & Μαγειρικές Παραδόσεις / Kuhinja i kulinarske tradicije - Leksikon

Κουζίνα
Kuhinja
Συνταγή
Recept
Συστατικό
Sastojak
Γεύση
Okus, Nepce
Βότανα
Bilje
Μπαχαρικά
Začini
Καλοφαγάς
Gurmanski
Συγχώνευση
Fuzija
Τεχνική
Tehnika
Μαρινάρω
Marinirati
Τσιγαριστός
Pirjano
Σιγοβράζω
Pirjajte
Ψήνω στην κατσαρόλα
Pirjanje
Εσχάρα
Roštilj
Ψητό
Pečenje
Ψήνω
Ispeći
Επιδόρπιο
Desert
Ορεκτικό
Predjelo
Κύριο πιάτο
Glavno jelo
Ζύμη
Peciva
Ζωμός
Bujon
Σάλτσα
Umak
Ουμάμι
Umami
Ζύμωση
Vrenje
Συγκομιδή
Žetva
Εποχής
Sezonski
Παράδοση
Tradicija
Γιορτή
Gozba
Μαγειρικός
Kulinarski
Παρουσίαση
Prezentacija
Αρωμα
Aroma
Θρούμπι
Ukusan
Υφή
Tekstura
Μπιστρό
Bistro
Από το αγρόκτημα στο τραπέζι
S farme na stol
Οργανικός
Organski
Χορτοφάγος
Vegetarijanac
Βίγκαν
Veganski
Χωρίς γλουτένη
Bez glutena
Παρηκμασμένος
Dekadentan
Φλαμπέ
Flambé
Γαρνιτούρα
Ukrasiti
Ζέση
Zanos
Αλ ντέντε
Al dente
Κονφί
Konfit
Σουβίντ
Sous-vide