العربية ▼

Grilling & BBQ / الشواء والشواء - مفردات اللغه

grill

شواء

barbecue

شواء

smoke

دخان

charcoal

فحم

marinate

تتبيل

baste

شرج

brisket

صدر البقر

ribs

الأضلاع

smoker

المدخن

firewood

حطب

sear

احرق

barbecue sauce

صلصة الشواء

skewers

أسياخ

wood chips

رقائق الخشب

grates

شبكات

pellets

حبيبات

indirect heat

الحرارة غير المباشرة

direct heat

الحرارة المباشرة

dry rub

فرك جاف

smoke ring

حلقة دخان

temperature probe

مسبار درجة الحرارة

casing

غلاف

kelvin

كلفن

brine

محلول ملحي

wood fire

نار الخشب

grate cleaner

منظف الشواية

thermometer

ميزان الحرارة

pitmaster

مدير المطعم

flame

لهب

grill basket

سلة الشواء

clay pot

إناء فخاري

rotisserie

شواية دوارة

smoking box

صندوق التدخين

briquettes

قوالب الفحم

foil packet

حزمة من رقائق الألومنيوم

wood pellet grill

شواية حبيبات الخشب

rub

فرك

chuck roast

لحم بقري مشوي

heat deflector

عاكس الحرارة

chimney starter

مدخنة

cinder

جمرة

sauce glaze

صلصة التزيين

grilling tongs

ملقط الشواء

smoking chips

رقائق التدخين

wood smoke

دخان الخشب

barbecue pit

حفرة الشواء

hot zone

منطقة ساخنة

cool zone

منطقة باردة

meat thermometer

مقياس حرارة اللحوم

firestarter

مُشعل النار